Как отличить свежее яйцо от несвежего: ответ диетолога

Независимо от того, есть ли у вас доступ к свежим яйцам с фермы, или вы являетесь одним из растущего количества людей, которые выращивают кур, яйца станут быстрой и вкусной едой, а долгосрочные преимущества употребления яиц впечатляют.

Об этом пишет зарегистрированный диетолог Эрин Дэвис. «Чтобы проверить яйцо, осторожно опустите его в чашку с водой. Если яйцо свежее, оно опустится на дно чашки.

Кроме того, его длина будет оставаться ровной ко дну. Если яйцо не прилегает ко дну чашки, а поднимается вверх на одном из его концов, оно лишь полусвежее.

Чем менее свежее яйцо, тем больше оно будет плавать. Если все яйцо быстро всплывет наверх, это очень плохой признак относительно качества», — говорит Барт Слоу, доктор философии, директор по обеспечению качества компании Eggland’s Best.