Как хранить чай?
На заводах чайное сырье хранится при строгом соблюдении ряда условий, этому завершающему периоду в производстве чая всегда уделяется особое внимание.
Упростив все сложные нюансы по поддержанию внешних условий, можно научиться сохранять изначальный вкус чая и дома. Вот несколько маленьких хитростей: Пуэр — чай, стоящий особняком, поэтому и рекомендации по его хранению будут немного шире. Шен пуэр при хранении только совершенствует свой вкус, а вот насколько быстро это случится — зависит от условий.
Естественное старение шена происходит в условиях сухого хранения, когда соблюдаются все температурные и атмосферные нормативы.
Такой процесс можно ускорить искусственно: в жарком и сыром помещении шен «созреет» гораздо быстрее. Однако следует отметить, что в дальнейшем хранение такого чая весьма недолговечно. Шу пуэр не рекомендуется хранить в условиях повышенной влажности.
