Что полезнее — сахар или фруктоза: сравнение, польза и вред
В последнее время вопрос о том, что полезнее — сахар или фруктоза, стал очень актуальным. Многие люди, следящие за своим здоровьем и весом, задумываются, стоит ли заменить обычный сахар на фруктозу.
Действительно ли фруктоза полезнее сахара и чем она отличается? Давайте разберемся.Фруктоза — это простой сахар, который содержится во фруктах и некоторых овощах.
Химически фруктоза очень похожа на сахарозу, или обычный сахар. Однако структурно эти вещества немного отличаются, поэтому организм усваивает их по-разному.Главное отличие фруктозы от сахарозы в том, что она усваивается без участия инсулина.
Инсулин нужен организму, чтобы расщепить молекулы сахарозы. А фруктоза способна усваиваться клетками напрямую, минуя этот этап.Поэтому у людей с диабетом или с инсулинорезистентностью фруктоза усваивается лучше, чем обычный сахар.
