Что делают с шампиньонами перед жаркой смекалистые хозяйки
Шампиньоны отличаются нейтральным вкусом и прекрасно сочетаются со множеством продуктов. А кроме того, сытные и ароматные грибы служат дополнительным источником белка.
Поэтому не сходят со стола поклонников вегетарианской кухни и постящихся. Но, как обычно бывает, самые привычные продукты и вызывают больше всего вопросов.
Один из таких кулинарных споров — нужно ли чистить шампиньоны. © Depositphotos Нужно ли чистить шампиньоны Водные процедуры Отношения с водой у шампиньонов, прямо скажем, неоднозначные.
С одной стороны, купленные в магазине грибы всё же лучше помыть. Ведь субстрат, на котором их выращивают, не только содержит нитраты, но и далеко не стерилен. © Depositphotos С другой стороны, шампиньоны имеют свойство моментально впитывать в себя воду.
