Статьи по теме
Заварное мороженое из арбуза
Сейчас читают: 954
Из арбузной мякоти удалить косточки. Отделить белки от желтков (белки не понадобятся). Желтки сложить в кастрюльку, всыпать сахар, перемешать, добавить молоко и поставить на самый слабый огонь.
Массу нельзя доводить до кипения: как только на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, снять кастрюлю с огня, охладить, а затем поставить в холодильник для загустения.
Сливки взбить блендером до увеличения объема в несколько раз. Арбузную мякоть измельчить и добавить к сливкам, добавить яичную смесь, пломбир и хорошо взбить.
Закрыть мороженое крышкой и поставить в морозилку на 30—40 минут. Как только на поверхности появится ледяная корочка, мороженое достать и активно перемешать ложкой (или взбить).
Об этом же в других изданиях
Как приготовить мороженое в домашних условиях? shkolazhizni.ru /2 года назад
Что может быть лучше мороженого? shkolazhizni.ru /2 года назад
Что может быть лучше мороженого? shkolazhizni.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
