Болгарский перец принято фаршировать мясом и запекать. В таком варианте он главное блюдо, а мы предлагаем превратить перец в интересную закуску.
Вместо термообработки перцы лучше охладить и заполнить мягким сыром: затем нарежем их как колбасу и сразу подадим на праздничный стол.Ингредиенты: 2 перца 5 зеленых оливок 3 черные оливки 50 грамм соленого лосося укроп 150 грамм творога 150 грамм сливочного сыра соль, черный перецУ перцев срезаем крышечки с плодоножкой.
Убираем изнутри семена, часть крышечек нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в салатник. Сюда же измельчаем оливки без косточек и кубиками нарезаем рыбу.