перца чили в частности. Как бы нам ни хотелось иного, но с возрастом вкусовые рецепторы притупляются. В старости еда бывает пресной не потому, что в молодости вкуснее готовили, а из-за того, что мы становимся менее чувствительными к ощущениям.Мужчине в возрасте 60 лет приходится съедать втрое больше соли, чем двадцатилетнему, лишь для того, чтобы почувствовать ту же солёность.Острый чили, оживляя вкусовые ощущения, возвращает еде «молодость».