Перейти к первой части статьи Николай Верещагин — не революционер, он предприниматель. И заняться он решает развитием сельскохозяйственного производства.А именно: сыра и масла.
Сыр в России делали. Но немного и невысокого качества, скорее мягкие сыры. Нормальные же сыры, те, что мы понимаем под этим названием, делали тоже, но немного.И русские сыроделы, как выяснил Верещагин, сами не очень хорошо владели технологией.