Все разнообразие листовых салатов: учимся разбираться в салате

Безусловный лидер среди листовых овощей –  огородный салат (Lactuca sativa). В  Государственном реестре селекционных достижений уже сейчас насчитывается более двухсот сортов этой культуры, причем селекционеры усиленно работают не только над новыми сортами, но и  над принципиально новыми сортотипами.

Выращивать их – одно удовольствие, нужно только учесть некоторые особенности.Срывные сорта салата – сорта, которые годятся для постепенной уборки.

Наружные листья розетки можно срывать, отламывая по одному, молодые  в центре – оставлять для  доращивания.Срезочные сорта салата – убираются в один прием, срезкой кочана или  розетки.Бэби-лиф – особый вид овощной продукции, молодые мелкие листья салатов и других листовых овощей, а также их смеси.