Ягоды брусники перебрать, промыть и залить кипятком на 2—3 минуты (это поможет убрать горечь). Затем откинуть ягоды на дуршлаг.
У груш удалить сердцевину (если груши очень твердые, надо бланшировать их в кипящей воде минут 5), нарезать небольшими дольками.
Приготовить сироп: в кастрюлю налить 1 л воды и всыпать сахар, довести до кипения. Подготовленные ягоды и груши сложить в миску, залить горячим сиропом.
Довести варенье до кипения, периодически помешивая и не забывая снимать пену. После закипания уменьшить огонь и варить 5 минут.