Многие знают, что мясо кур, выращенных на птицефабриках, в мясе содержатся гормоны роста и антибиотики. Кроме того, чтобы тушки хранились дольше, их обрабатывают специальными консервантами. Для того, чтобы удалить вредные вещества из мяса птицы, следует воспользоваться рассолом, который готовится из трех ингредиентов.
Что понадобится? вода – 1 л; соль – 3 ст. л.; лимонная кислота – 1 ч. л. Порядок действий 1. Выбирают емкость побольше. Заливают туда воду, засыпают соль и лимонную кислоту.
Все компоненты тщательно перемешивают до растворения. 2. Далее в миску выкладывают куски курицы или тушку. Мясо замачивают на протяжении 3 часов.
3. Важное условие: курица должна быть полностью погружена в рассол. Если тушка крупная, то количество ингредиентов увеличивают в 2-3 раза.