Приготовить говяжью, свиную или куриную печень нужно так, чтобы она в итоге получилась не только мягкой и нежной, но и без горечи.Именно поэтому, прежде чем отправить печень на сковородку, её нужно предварительно для этого подготовить.
В большинстве своём такая подготовка сводится к вымачиванию сырого продукта в молоке.И действительно, эта процедура помогает решить поставленные задачи.