Окрошка со свеклой украсит любой обед или ужин в жаркий летний день. Привезла этот рецепт из Литвы, там окрошка названием шалтибарщай (Šaltibarščiai).Такой супчик подается в холодном виде.
Выходит он достаточно сытным, при этом с интересным освежающим вкусом.Свеклу на эту окрошку можно как отварить, так и запечь в духовке.