круассаны: статья этого часа

Вкусные, хрустящие и ароматные круассаны являются одним из главных гастрономических символов Франции. И готовить круассаны дома не так уж сложно. Имея отличную слоеную основу, ты можешь использовать самые разные начинки. Приготовив хрустящие французские круассаны, ты можешь начинить их домашней сгущенкой, шоколадом, ореховой пастой, заварным кремом, джемом, паштетом. А еще ты можешь разрезать изделие и сделать из него сэндвичи с чем угодно. Например, блогеры в Instagram часто делятся снимками своего завтрака, на котором ты можешь заметить разрезанные круассаны с мягким сыром и ягодами, с ветчиной и сыром или круассаны с яйцом-пашот, салатом и томатами, французскую выпечку с копченым лососем и авокадо. Вариантов может быть масса.

В конце января весь мир отмечал день круассана, а именно — 30 января.  В переводе с французского croissant означает “полумесяц”. На исторической родине круассанов, в Вене, эти мучные изделия назывались kipferl — рогалик. 

Если ты освоила простые рецепты песочного теста для печенья и тартов и научилась готовить самую вкусную тыквенную запеканку осени по нашим инструкциям, пора двигаться дальше — испечь невероятно вкусные круассаны из слоеного теста. Причем тесто для круассанов не обязательно покупать в магазине. Ты можешь приготовить его сама, даже впрок. Да, это высший пилотаж и не самая простая выпечка. Но если ты научишься готовить слоенное тесто для круассанов, ты сможешь приготовить из него не только «французские рогалики», но и много разных десертов вроде пирогов, сладких слоек, сосисок в тесте, сырных палочек и даже торта «Наполеон».