Хранение больших запасов овощей в условиях городской квартиры — задача не из простых, но все же решаемая. Даже если у вас нет погреба, кладовки или свободного места в холодильнике, с этой хитростью можно смело запасаться белокочанной капустой до самой весны.
Сохранится почти без потерь. Как сохранить капусты до весны 1. Отправляясь за покупками, выбирайте плотные кочаны. В основном на хранение оставляют поздние сорта.
Сама по себе эта капуста портится не так быстро, если не купить рыхлые кочаны. 2. Удалите отслоившиеся от кочана листья, а заодно все поврежденные и испорченные.
3. Кочерыжку обрежьте настолько, чтобы она выступала над листьями не более чем на 0,5-1 см. 4. Оберните пищевой пленкой подготовленные к хранению кочаны.