Стало известно, почему рис смертельно опасен для здоровья
Британские ученые Манчестерского и Салфордского университетов провели исследование, в ходе которого выяснилось, что употребление риса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Это связано со способностью продукта накапливать в себе токсины и мышьяк. Ученые отметили, что 25 процентов потребителей риса в Англии и Уэльсе, имеющие проблемы со здоровьем, подвержены более высокому риску смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам специалистов, длительное потребление мышьяка даже в малых дозах ежегодно провоцирует тысячи преждевременных смертей. «Смоделированный повышенный риск для здоровья от употребления риса составляет около шести процентов», — приводит слова профессора Дэвида Поля журнал Science of the Total Environment.
