Между прочим кишки были мощнейшей статьёй поступления валюты от экспорта в СССР. В книге «Сельско-хозяйственная и кустарно-промышленная выставка СССР.
Спутник по выставке». Москва, 1923 год, указывается, что менее чем за год Центрокишпрод вывез на экспорт продукции на 1,2 млн золотых рублей.
Представительства были по всему миру. И при этом ¾ выработанных кишечных изделий шли за границу, а менее ¼ оставались в РСФСР, причем на родине оставляли кишки низшего сорта или брак.
Что за кишки? Кишки разных видов животных, от крупного рогатого скота до овец. Все они использовались как натуральная оболочка для сосисок и колбас, другой тогда не было.