Сколько углеводов нужно организму
Общественное мнение объявило углеводам войну, как основной причине лишнего веса. Многие диеты основаны на полном отказе от углеводов.
С другой стороны, углеводы являются источником энергии и участником биохимических процессов в организме и полный отказ от них приведет к нарушению обмена веществ и другим серьезным проблемам.
Что такое углеводы и как регулировать их потребление без вреда для здоровья, рассказывает Наталия Выборнова, врач-гастроэнтеролог, нутрициолог, эксперт бренда Project V (часть экосистемы Freedom International Group) Углеводы представляют собой разнообразную группу, в которой есть как полезные, так и вредные продукты.
Давайте разберёмся в них. Углеводы бывают простые — моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), сложные — дисахариды (лактоза, сахароза, мальтоза) и олисахариды (крахмал, целлюлоза, гликоген).
