Ингредиенты: Смешайте в миске муку, корицу, какао-порошок, молотый имбирь, гвоздику, мускатный орех. В миксере взбейте масло со свежим тертым имбирем.
Влейте патоку. Растворите в кипятке соду. Всыпьте сухие ингредиенты в два этапа, в промежутке добавляя соду. Смешайте до однородной массы.
Добавьте кусочки шоколада. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. Слепите из теста шарики, слегка придавите их и выложите на противень.
Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте 10–15 минут или до момента, когда печенье начнет трескаться. Остудите. Приятного аппетита!