Ингредиенты: Рецепт приготовления: 1. Печень положить в теплую воду на 5 минут. Снять пленку.
Разрезать печень на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печень через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец, тщательно перемешать. 3. Разогреть в небольшой сковороде растительное масло.
Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды. Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин.