Ресторан Whey в Гонконге по проекту Snøhetta
Новый ресторан Whey, спроектированный студией Snøhetta, является своеобразным убежищем, где посетители могут отдохнуть от сумасшедшего ритма мегаполиса.
Владелец заведения, сингапурский шеф-повар Барри Квек (Barry Quek), предлагает гостям блюда современной европейской кухни с азиатским «акцентом», что стало отправной точкой в создании проекта.
Дизайн пространства вдохновлен народным искусством Скандинавии, перанаканской архитектурой и отдает дань уважения сингапурской культуре.Пространство ресторана задумано как «путешествие», конечной точкой которого является стол шеф-повара.
Гости проходят через длинный коридор, ограниченный зеркальной ширмой — работа сингапурской художницы Дон Нг (Dawn Ng). Вытянутое помещение четко разделено колоннами на четыре зоны.
