Ежегодно 3 февраля в США отмечают Национальный день морковного торта. Морковь – сладкий корнеплод, поэтому еще в средние века ее использовали для придания натуральной сладости десерту, ведь сахар был недешевым удовольствием и не всем был доступен.
Первый рецепт пирога из моркови был напечатан во французской кулинарной книге в 1827 году. В начале ХХ века английские домохозяйки стали использовать в своей выпечке морковь.
Морковный пирог стал распространенной выпечкой в Англии и Европе. После Второй мировой войны, консервированную морковь, которой остались большие запасы, стали использовать в пирогах.
Добавляли в пироги грецкие орехи и корицу, что сделало выпечку более вкусной. Морковные пироги пекли в кондитерских и кофейнях, тем самым популяризировали этот десерт.