Статьи по теме
Путеводитель по пряностям
Сейчас читают: 344
Пряности могут быть разными на вкус — сладкими, острыми, горькими, кислыми или терпкими. Индийцы, создавая масалы (смеси пряностей), используют все пять вкусов, поэтому масала обычно содержит до 15 компонентов.Повар, составляющий пряные композиции, похож на парфюмера, смешивающего ароматы.
Опытные кулинары чувствуют интуитивно, какие компоненты с чем сочетаются, а для тех, кто только осваивает эти премудрости, существуют специальные таблицы, которые можно найти в кулинарных книгах.
Об этом же в других изданиях
Путеводитель в скандинавский уют: как одеться в сти... glamour.ru /2 года назад
Путеводитель по личным границам: как выстроить здоровые отношения milayaya.ru /2 года назад
17 крутейших местечек, о которых бессовестно умалчивают путеводители fokus-vnimaniya.com /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
