Статьи по теме
27.04 - 00:12
Происхождение и характеристика кайенского (острого) перца
Сейчас читают: 897
Кайенский – это сорт стручкового перца, разводимого в Южной России и Украине. Плоды его длинные – 10 см, тонкие – 2 см, с морщинистой, бугристой поверхностью, жгучие, как пожар.
Если его высушить и смолоть, порошок будет красного цвета, а не желтого, учтите это тоже. Название возникло из-за невероятной остроты перца, такой же, как у кайенского.
А истинный кайенский растет в Южной Индии, Южной Америке и т. д. Это небольшой кустарничек с крошечными оранжевыми плодиками около 1,5 см.
Порошок из таких перчинок получается оранжево-сероватый или желтобордоватый и именно в таком виде продается на рынке. Жгуч настолько, что может даже дать ожог кожи, но очень ароматен.
Об этом же в других изданиях
9 отличительных характеристик людей, излучающих положительную энергию miridei.com /3 года назад
Салат с капустой и перцем (длительного хранения) prelest.com /3 года назад
Елена Летучая улетела отмечать годовщину брака на африканский остров Занзибар wmj.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
