Полезные свойства шпината + рецепты

Шпинат — однолетняя овощная трава высотой 35-40 см с листьями разной формы — округлыми, выемчатыми или перистолапыми, разных оттенков зеленого цвета.Созревает шпинат рано — всего через месяц после появления первых всходов.

Вызревают семена шпината за 3 месяца, а опыление происходит с помощью ветра.Выделяют несколько видов этого растения. Самый распространенный — шпинат огородный, у него больше всего сортов.Новозеландский шпинат, или тетрагония, отличается особенно толстыми листьями и применяется даже в период цветения.Многолистный шпинат (жминда) — растение высотой 80 см с ягодами, похожими на малину.Малабарский (цейлонский) шпинат может достигать высоты 3 метра — он представлен в виде лианы.Шпинат известен людям с давних времен: его