Почему расслоился соус, и можно ли его теперь есть

Почему расслоился соус? С точки зрения науки расслоение соуса, как и любого неоднородного вещества, происходит из-за разной плотности компонентов, входящих в его состав.

Говоря понятным языком, более тяжелый компонент оседает на дно, а более легкий – остается на поверхности.В первоначальном, то есть сыром виде, различие в плотности разных веществ, входящих в состав одного продукта, более ощутимо.

Термическая обработка при приготовлении соуса уменьшает плотность веществ, тем самым снижая вероятность расслоения компонентов.

Плюс – при нагревании из вещества испаряется вода, которая со временем отделяется от уже готового и закатанного продукта, что тоже выглядит, как расслоение.Причин того, что уже приготовленный и закатанный соус расслоился,.