Большинство хозяек в заготовительный сезон обязательно стерилизует банки, потому что так делала, мама, а до нее бабушка и так далее. На самом деле в некоторых случаях эта процедура лишена всякого практического смысла.
Возня с банками отнимает массу времени, увеличивая расходы. Расскажем, в каком случае можно оставить эту затею в прошлом.
Для чего стерилизуют банки? Ответ очевидный. Если не обработать банки, то закатка долго не простоит, содержимое забродит, а крышка «взорвется».
Часто можно услышать, что банки сначала нужно промыть с содой, а потом еще обработать на пару или в духовке. В финале выясняется, что содержимое еще нужно залить кипятком.