Бывает, что пытаясь пожарить мясо, рыбу или приготовить элементарную яичницу, хозяйки сталкиваются с нервотрепкой.СодержаниеПри чем тут наука?В чем ошибка?Несколько советов Все потому, что снедь начинает прилипать к сковороде.
Сковорода при этом чистая, но еда упорно не отстает и рвется на куски. Корень проблемы в химических процессах и явлениях физики. При чем тут наука?
Еда прилипает из-за разницы температур. В этом деле участвует как минимум три элемента: сковорода, растительное масло и еда.
Если дело в испорченной сковороде, то выручить может лист пергамента, который помещают на дно утвари и можно жарить рыбу или мясо.