Оранжевый. «В составе оранжевых продуктов содержится бета-каротин и витамин А, которые полезны для зрения», — говорит Кастро.
К этой группе относятся морковь, тыква. Продукты этого цвета также известны своими антиоксидантными свойствами и используются в уходе за кожей.
Фиолетовый. «Эти продукты богаты антоцианами, которые обладают антиоксидантной функцией и отвечают за фиолетовый цвет. Ищите их в баклажанах и винограде».
Белый. «У цветной капусты отсутствует пигмент, однако в ней содержится большое количество полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами».