Процесс активной жизнедеятельности человека приводит к ежедневному образованию большого количества самых разнообразных отходов, в том числе и пищевых.
Рациональные владельцы дачных участков нашли им практическое применение, и стали использовать их в качестве органических подкормок для садовых и огородных растений.
Пищевые отходы, которые можно использовать для переработки К сырью, пригодному для компостирования относятся: овощные и фруктовые очистки (кожура картофеля, моркови, свеклы, бананов, арбузные корки и т.д.), жмых после отжима сока, яичная скорлупа, остатки хлебобулочных изделий из бездрожжевого теста, спитый чай или кофейная гуща и т.п.