В миске смешать муку, половину соли, влить по 125 мл воды и масла, перемешать, выложить на стол и замесить тесто. Завернуть в пленку и отставить на полчаса.
Тонко нашинковать капусту, натереть на терке морковь, репчатый лук порубить. На оставшемся масле обжарить пару минут репчатый лук, добавить морковь и жарить еще пару минут.
Добавить капусту, обжарить минуту, убавить огонь и тушить 10 минут. К начинке добавить рубленый зеленый лук, оставшуюся соль и перец.
Тесто разделить на 15 частей, раскатать в кружки, в центр выложить начинку, края защипать. Смазать желтком и выпекать в духовке, разогретой до 200°C, 20 минут..