Грибы отварить, бульон слить, грибы нарезать соломкой, слегка обжарить. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами.
В остывшую массу добавить два рубленых яйца.Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с размоченной в грибном отваре булкой, рубленым яйцом, солью и перце, все перемешать.
Противень смазать маслом или маргарином, выложить на него половину рыбной массы, на нее положить грибную начинку, начинку покрыть вторым слоем рыбной массы.
Пирог запечь в духовке. Сухие грибы 50-60 г Филе хека 2 кг Репчатый лук 2-3 головки Морковь 1 шт. Булка 200 -300 г Маргарин 100 г Вареные яйца 3 шт.