Печеночные оладушки

Оладушки из печени – это непросто очень вкусное блюдо, но и безумно полезное блюдо особенно для детей, которые напрочь отказываются есть мясо (а таких, как известно, много!).

Печень благодаря содержанию в ней витаминов группы А и В, железа, цинка способствует поднятию гемоглобина и усилению иммунитета.Ингредиенты: 500 г печени (куриная, говяжья), лук, яйцо, мука, сода на кончике ножа, соль, зелень и специи по желанию.Приготовление: Печень промыть, очистить от кожицы, прокрутить через мясорубку вместе с луком.

К полученному фаршу добавить яйцо, муку, соду, соль, специи. Все тщательно перемешать. Обжарить с обоих сторон на растительном масле до готовности.Оладушки можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом.Не забываем украсить оладушки, придумывайте и фантазируйте!