Сливы предварительно помыть и удалить из них косточки. Затем измельчить их при помощи блендера или мясорубки. Получившееся пюре требуется переложить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром.Тщательно перемешав пюре с сахаром, нужно поставить кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Пену, появляющуюся в процессе кипения, необходимо снимать.Процесс уваривания сливового джема на медленном огне составляет около 1 часа.