Советский - созревание (во второй декаде августа) растянуто до 10 дней. Крону дерева формируют по улучшенной чашевидной форме с 3-5 скелетными ветвями.
Обрезка ежегодная, с коротким укорачиванием плодовых побегов. Сорт выдерживает морозы до 21 градуса. Устойчив к мучнистой росе.
Вступает в плодоношение на 2-й год, а полное плодоношение наступает на 5-й год. Отличается высокой транспортабельностью и товарными качествами плодов.
Плоды крупные, овально-округлые, светло-желтые. Мякоть желтая, нежноволокнистая, гармоничного кисло-сладкого вкуса. Плоды снимают в 2- 3 приема.