Нежный, ароматный, привлекательный внешне абрикосовый пирог отлично подойдет для любого чаепития. При желании приготовить такой можно не только по сезону, но и с замороженными фруктами.Главное, на этапе заготовки отделить абрикосы от косточек.
Ингредиенты: мука — 230 г сахар — 130-150 г яйца — 2 шт. разрыхлитель — 15 г густая, но не жирная сметана — 300 г (в идеале рикотта — 250 г) масло сливочное — 100 г соль — 1-2 щепотки Соединяем муку с солью и разрыхлителем.