Нужно ли мыть гречку перед варкой? Оказывается, многие до сих пор не знают
Многие едят гречку практически каждый день, но не знают точный ответ на вопрос: нужно ли мыть крупу перед варкой. Чтобы блюдо было максимально полезным, гречку мыть перед приготовлением обязательно. Зачем мыть гречку?
В каждой упаковке вместе с крупой хранится много мусора, который оседает на гречке. Не промытая крупа по вкусу отличается от мытой.
Основной причиной служит фитиновая кислота, которая входит в состав гречки и сильно ухудшает усвоение продукта. Если не промыть гречку, то такие элементы как калий и цинк организм не усвоит.
Как промыть гречку? Для этого крупу засыпают в кастрюлю и заливают водой. Ждут немного, пока мусор всплывет наверх. Лучше промывать гречку два раза, чтобы вода стала прозрачной и мусор на поверхности больше появлялся.
