Можно ли ставить в духовку эмалированную кастрюлю: о чем не знают хозяйки

Совместима ли эмалированная посуда с духовкой? Вопрос, интересующий многих хозяек, особенно начинающих. Ответ таков: да, можно ставить такую кастрюлю в духовку, ведь покрытие из эмали – прочно и устойчиво к высоким температурам. Вместе с тем есть большое «но»: необходимо соблюдать ряд правил, иначе кастрюля «обзаведется» трещинами и сколами, а это уже небезопасно для дальнейшей эксплуатации.

Итак, что надо знать хозяйке. Первое. Эмалевое покрытие может выдержать самое большее 250 градусов. Второе. Кастрюлю необходимо ставить в еще ненагретую духовку. Третье. Не допускайте резких перепадов температур.

Но прежде чем поместить изделие в духовку, убедитесь, что на нем нет трещин и сколов. Ведь отколовшиеся частички эмали, если попадут в блюдо, могут привести к отравлению.

На посуде не должно быть деревянных или пластиковых компонентов, которые от высоких температур испортятся. Рекомендуется кастрюлю заполнить до краев.