Простые лепешки на кефире или воде есть в кухне многих стран. Их издавна жарили в России, любят на на Северном Кавказе и в Средней Азии.Турки называют такой домашний хлеб «базлама», а индусы — «чапати».
Кто-то ест его, смазывая сливочным маслом. А кто-то добавляет разнообразные начинки.Но в любом случае рецепт подкупает тем, что ингредиенты можно пересчитать на пальцах одной руки.