Для тех, кто любит землю » » Мангольд на пике моды: как его выращивать Мангольд нашел признание у российских дачников.
Эту культуру выращивают в основном как овощную и декоративную. Впрочем, и на грядке с лекарственными растениями ей стоит выделять место.
Мангольд, или римская, – растение, у которого в пищу идут листья и черешки. В них присутствуют белки, сахара, минеральные соли (они богаты фосфором), витаминами С, РР, В1, В2.
Листья употребляются в свежем, тушеном и отварном виде. Черешки можно обжаривать, их добавляют в капусту при засолке. Оценены человеком и целебные свойства мангольда.