Японская кухня — популярна во всем мире, она известна своими здоровыми и свежими ингредиентами. Это кухня, в которой основное внимание уделяется простоте, сбалансированности, натуральному вкусу ингредиентов и считается одной из самых здоровых кухонь в мире, в ней особое внимание уделяется свежим морепродуктам, овощам и злакам..