Козу в старые времена называли «коровой бедняков» из-за ее нетребовательности и малой продуктивности. Однако многие современные породы славятся своими хозяйственными достоинствами: молоком, шерстью и пухом.
Из молочных пород наиболее известны зааненская и мегрельская; из шерстных — советская шерстная и помесная шерстная; из пуховых — придонская, оренбургская, горноалтайская.
Молочные козы Козы этого направления разводятся преимущественно в личных хозяйствах. Зааненская порода Самой молочной считается зааненская порода.
Выведена в Швейцарии, пользуется всемирной известностью. Большие партии животных вывезены во все части света для улучшения породы местных коз, в частности, на юг Украины.