Европейская канталупа (Cucumis melo cantalupensis) отличается ребристой кожурой с зеленоватыми полосками. Североамериканская канталупа (Cucumis melo reticulatus), которая популярна в США и Канаде, названа "reticulatus" ("сетчатой") за шероховатую поверхность с сетчатым рисунком.
Плоды обеих разновидностей обычно бывают небольшого размера (12-20 см в диаметре) и весят до 1 кг. Цвет мякоти – оранжевый, иногда с розовым оттенком.
Канталупа занимает первое место по полезным свойствам среди всех видов дыни. В 200 г этого плода содержится суточная норма витамина С и бета-каротина.
Кроме того, канталупа богата витаминами В2, В6, В9, лютеином, калием, кальцием, селеном и магнием. Дыня является источником пищевых волокон, содержит инозин и холин.