Как засолить сало: самые лучшие способы

Самый простой способ засолки сала, который не потребует от вас каких-либо особых усилий.Вам понадобятся: 1 кг сала, 1 небольшая головка чеснока, 8 ст.л.

соли, 1 ст.л. черного молотого перца.Приготовление. Разрежьте кусок сала вдоль на несколько равных частей. Натрите его со всех сторон солью и перцем.

Чеснок очистите от шелухи и разделите на дольки. Разрежьте каждую из них вдоль пополам. Обложите сало чесноком со всех сторон, оберните его марлей и отправьте на несколько дней в холодильник.Приведенный выше способ можно усовершенствовать, сделав в сале поперечные надрезы и нашпиговав его чесноком.

Вместе с последним можно начинить сало петрушкой или тимьяном. Этот способ засолки более энергозатратный, однако такое сало будет храниться не