Как защитить глаза при нарезке лука: самый оригинальный и эффективный способ

Репчатый лук - очень полезный продукт питания. Однако при его нарезке происходит неприятное для кулинара явление. Так, разрушение целостности овоща приводит к выделению веществ, которые раздражают слизистую оболочку глаз. В итоге человек, который измельчает луковицу ножом, начинает «плакать».

Впрочем, предотвратить появление «луковых» слёз вполне реально. Существует несколько вариантов решения проблемы. Популярные способы Чаще всего хозяйки, не желающие сталкиваться с раздражением слизистой глаз, предварительно обрабатывают лук кипятком.

Если обдать овощ очень горячей водой, то выделение нежелательных соединений может быть предотвращено. Того же самого результата можно добиться и без обработки лука.

Но тогда в кипяток надо будет окунуть нож. Более интересный и эффективный способ У вышеописанных способов есть три недостатка.