Существует несколько вариантов хранения кукурузы дома, и не обязательно в вареном виде. Можно даже заготовить ее на зиму. Расскажем, как подготовить кукурузу к обработке и сохранить ее на зиму без ущерба для вкуса и качества.
Хранение кукурузы. Початки не моют, а только очищают от волокон и листвы. Свежие и качественные початки можно хранить в погребе, а при его отсутствии в холодильнике.
Исключением являются сорта кукурузы, предназначенные для попкорна. За время хранения зерна могут разбухнуть. Заготовки нужно просматривать каждые 5-7 дней.
Кроме того, можно законсервировать, засолить, засушить и заморозить кукурузу. Консервация Используются только хорошо развитые зерна из молодых початков сахарных сортов.