Современные люди перестают относиться к хлебу с благоговением. Иногда хозяйки выбрасывают продукт, как только он начинает терять свежеть. Однако зачерствевший хлеб нельзя назвать испортившимся: из него просто ушла влага, при этом сам он сохраняет свои полезные свойства.Поэтому отказываться от продукта не стоит.В определённом смысле зачерствевший хлеб даже полезнее свежеиспечённого.