Ликер по первой методике готовят так: После подсахаривания содержание в напитке спирта снизится, но улучшатся его вкус и аромат.
По этой технологии можно приготовить домашний ликер из любой садовой ягоды или плода. Вторая методика приготовления домашнего ликера выглядит так: Сразу после приготовления напитку дают еще несколько дней настояться и дополнительно осветлиться.
Крепость полученного по этой методике ликера составит от 27 до 30%. Если напиток готовят из клюквы или рябины — показатель составит 33%.
Попробуйте приготовить ликер своими руками, если вам повезло в этом году собрать хороший урожай ягод и фруктов в своем саду.