В норме ананас весит от 1 до 2 килограмм, обладает ровной овальной формой. Если на вид он кажется большим, но вес не ощущается, значит, продукт начал терять влагу, поэтому окажется менее сочным и невкусным.Шкурка спелого плода имеет яркий желто-коричневый или оранжевый цвет с зелеными или коричневыми прожилками.
Обязательный атрибут – наличие чешуек с подсохшими «глазками».Плодоножка, которая располагается внизу ананаса, должна быть сухой.
Белые полосы на кожице ананаса являются признаками развития гнили или плесени.Зелень, которая находится на верхушке, называется султаном.