Повышение уровня инсулина происходит при любом приеме пищи, не зависимо от ее состава.Любые перекусы: и белковые и углеводные повышают уровень инсулина.При его повышении в организме происходит подавление использования гликогена, прекращается расщепление жиров, усиливается синтез жира.Перекусы, инсулин и ожирение Уровень инсулина и обменные процессы Для развития устойчивости к инсулину требуется: 1.Высокий уровень инсулина.